Guld och gröna skogar!

Long time no see! Igår var det Guldkretsgala på IT-G :D R grillade, H och P stod som vanligt för underhållningen ;) Kul att se årets alla vinnare, även om M och jag satt och skämdes lite för hur pinsamt dåligt vårat (ofärdiga) projekt var när vi gick ut x) Annars har det inte hänt så mycket här hos oss på senaste tiden, mycket jobb och träning mest! Tanken är att nästa vecka susa fram genom skogen under Scaniamilen, 5 km under 30 minuter är visst målet har J bestämt. Vi får väl se, snabbaste tiden hittills (av två  gånger totalt xD) är 30.39, så helt omöjligt ska det väl inte vara :D

Förra helgen var vi i Arvika på A:s examenskonsert! Sjukt duktigt har han varit som fixat och satt ihop allt själv :D Det var verkligen en helt underbar helg, kul att träffa stora delar av hans släkt som kom dit både från Norge och hela vägen från Portugal en del! :D :D

Idag har vi mest en såsardag, jag håller på att bakar petit chouer för första gången! Sjukt spännande! Första plåten blev över förväntan, om än lite små! Men det är ju sånt man lär sig av att prova sig fram. Det här blir nog vad jag tar med till nästa teknikfika tror jag ;)

Recept:

5 dl vatten
100 gram smör
300 gram vetemjöl
5-6 ägg
1 msk socker

1. Sätt ugnen på 200 grader. Häll upp vattnet i en kastrull och sätt den på spisen. Hacka och smöret i några mindre bitar och lägg dem i vattnet så de kan smälta. Låt inte vattnet koka för då försvinner det för mycket vatten som ånga.
2. När smöret är smält och vispat till en jämn konsistens är det dag att ha i vetemjölet. Ta av kastrullen från plattan och rör hastigt i allt på en gång. Det blir en ganska tjock och tungrörd konsistens, så använd inte för veka redskap.
3. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och rör kraftigt tills smeten är jämn och lossnar från kanterna. Ta då av kastrullen från plattan och låt svalna under ett par minuter. Rör gärna medans det svalnar.
4. När smeten svalnat något är det dags att ha i äggen. Ha i dem ett och ett, hur många du behöver beror lite på hur stora äggen är. Använder du extra stora räcker det gott och väl med fem. Är äggen små kan du ha i sex. Arbeta in äggen tills smeten är jämn och glansig igen.
5. Skyffla upp smeten i en eller flera spritspåsar. Här kan du antingen spritsa dem långa (ca 2x10 cm) till eclairs, eller till små puffar (som en pingisboll i storlek), profiterols.
6. Pensla om du vill med ägg och grädda i mitten av ugnen. Det gör ingenting att smeten står och väntar en stund på att få komma in om man inte vill grädda flera plåtar i taget. Gräddtiden beror lite på hur stora man gjort, men minst 25 minuter!

Fyll med valfri fyllning när petit-chouerna har svalnat, både salt och sött funkar (du kan utesluta sockret i smeten om du ska fylla med salt fyllning).