1kg fisk (orginalreceptet var med lax, men vi körde på spätta)salt och peppar
Recept:
2 mellanstora rödlökar
3 stora paprikor
5 stora morötter
2 vitlöksklyftor
6 salladslökar
2,5 dl creme fraiche
5 dl buljong
skal från 2 citroner + saften från ½ (ca en tesked)
1 kg broccoli
1. Skär upp alla grönsaker så att det är klart
2. Tvätta och riv skalet av citronerna och pressa juicen
3. Fräs grönsakerna i smör eller olja tills löken börjar bli genomskinlig
4. Tillsätt buljongen och låt grönsakerna koka tills de är nästan klara
5. Tillsätt creme fraiche och citronskalet och smaka av med citronsaften och salt och peppar
6. Pensla fisken med smör eller olja och stek tills den är klar
7. Servera tillsammans med ris eller potatis
