Semlor och tyllar!

I fredags fick vi äntligen vårat efterlängtade skåp
som vi beställt från Rum21! :D och vad fint det var!! Dock var benen gräsligt fula och tråkiga, så det första vi gjorde var att borra nya hål i bottenplattan och istället skruva fast ett par gula ben från mina gamla sängbord x) Det blev verkligen sjukt bra! Och orange är en färg som vi inte har så mycket av, så det var verkligen ett välkommet tillskott!

Igårkväll var vi hemma hos D som nyligen köpt lägenhet och flyttat ihop med sin tjej L! Vi samåkte med J och A, vilket såklart innebar mycket lastbils- och traktorprat ;P

Idag har vi varit i Skärholmen och fixat en liten present till M som fyller år i veckan :) Hon har bestämt att i år ska vara kreativitetens år, vilket vi såklart ville ta till vara på! Men mer om det nästa vecka ;)

Behöver vi säga att skåpet snabbt blev godkänt av Cordelia, vårat lilla skåpmonster? ;D

Förutom skåpet kom även ett annat litet paket på posten i fredags, mina fina tyllar som jag fick i julklapp av P! :D Givetvis var vi tvungna att prova dem nu i helgen, vilket resulterade i en sats semlor :D Jag gjorde bara halva receptet, men tyckte ändå att det blev väldigt många.. Man kan nog räkna med att få ut en 12-15 små bullar av den här degen. Dock stod det inte kardemumma i receptet jag använde, men det kom jag inte på förrän jag skulle pensla dem och sätta in dem. Idag löstes det med att jag strödde kardemumma ovanpå, men det hade varit ännu godare att ha det i degen!

Recept:

1 ½ dl mjölk
37,5 g smör
½ paket jäst (25 g)
1 ägg
½ dl socker
1 tsk kardemumma
1 rågat krm salt
5 dl vetemjöl
1 rågat krm bakpulver

1 ägg till pensling

200 gram mandelmassa
drygt ½ dl mjölk (beroende på vilken konsistens man vill ha)
den urgröpta massan från bullarna där man sen ska fylla med mandelmassan

3 dl vispgrädde

1. Smält smöret, blanda tillsammans med mjölken och häll över den nedsmulade jästen i en bunke.
2. Blanda ner ett ägg, sockret, saltet och kardemumman.
3. Rör ihop mjölet och bakpulvret och blanda i det i smeten.
4. När allt mjöl är inknådat ska det hela jäsa i 20-30 minuter.
5. Ta upp degen på ett mjölat bord och dela upp degen i lika delar. Hur många det blir beror ju på hur stora man vill ha, tänk på att de ska jäsa en gång till även denna gång ca 20 minuter under bakduk.
6. Pensla med ägg och grädda i 10 minuter på 225 grader.
7. Riv mandelmassan och blanda med "inkromet" och mjölk tills önskad konsistens uppnås.
8. Vispa grädden så att den är tillräckligt fast för att inte flyta ut när den är utspritsad.
9. Sammanställ semlorna och njut!

Kesoplättar med varma hallon

Igår var vi hemma hos P och C för att fira lilla O som fyllde åtta! Mycket tårta, kakor och annat ;) Efter det åkte jag och P för att lämna tillbaka några av blommorna vi köpte på plantagen för några helger sen. Jeze, vår stora ludna lilla boll älskar att käka på våra blommor, varför vi bestämde oss för att prova lite konstblommor. Dessvärre upptäckte vi snabbt att det var svårt att hitta fina blommor som ser verkliga ut. Vi köpte i alla fall lite olika för att ta hem och prova, men som sagt så var vi inte särskilt nöjda med alla. En orkidé och en orange blomma fick stanna kvar i alla fall ;D

Idag när jag kom hem från spinningen gjorde vi lite lunch. Kesoplättar med varme hallon och vaniljkesella stod på menyn! Annorlunda, men faktiskt riktigt gott! 

Recept: 

1 ½ dl keso

4 ägg

2 msk marsan-vaniljsåspulver 

½ dl mjöl av valfri sort (jag använde dinkelmjöl)

1 mosad banan

2 tsk bakpulver

1. Vispa ihop ägg, banan och keso till en jämn smet. 

2. Blanda i alla torra ingredienser.

3. Låt stå att gosa ihop sig i kylen i minst 10 minuter. 

4. Stek i smör. Det tar ganska lång tid på varje sida, och man får inte ha på för hög värme. 

5. Servera med kesella och bär!

Konsistensen blev lite som en blandning av pannkakor och omelett. Om man tar bort bananen kan man säkert göra en mer salt variant också!