Marockansk fisk

Ända sedan jag slutade plugga och fick lite mer fritid har jag försökt att hitta en hobby. Jag har provat lite olika saker, men det här känns faktiskt roligare än något jag tidigare provat! :) Just nu har det mest blivit lite örhängen, men vi får se var det leder ;D

Igår lagade vi en superenkel fiskrätt som nog kommer lagas många fler gånger här!

Recept:

600 gram vit fisk 

3 dl bulgur eller couscous 

1-2 paprikor

500 gram broccoli

3 msk russin

½ liter vatten

1 kyckling- eller grönsaksbuljongtärning

örtsalt, vitpeppar och paprikakrydda

1. Ta fram en ungsform med lite högre kant och fyll på med bulgur (okokt), hackad paprika, broccoli och russin. 

2. Koka upp vattnet och lös upp buljongtärningen i det innan du häller det i ugnsformen. (Alternativt häll fond och vatten direkt i formen om du använder det istället) 

3. Skär fisken i stora bitar och tryck ner den i ugnsformen, gärna ganska långt ner i vätskan.

4. Sätt in i ugnen på 200 grader och ta ut när vattnet är borta.

Recipeas med kalkon :D

Ofta när jag lagar mat på vardagar brukar jag förbereda lite dagen innan. Det gör otroligt mycket att t ex bara stoppa in lite kyckling eller en köttbit i ugnen redan dagen innan så den är färdig att bara slängas i när det är dags på riktigt!

Igår kväll passade jag på att slänga in en fryst kalkonbröstfile på knappt ett kg medan jag tränade på vår nyinförskaffade crosstrainer! Jag la den bara i en folieklädd form, saltade och  pepprade, slängde på lite hemma-odlad chili (en Habanero White och två Boliwian Rainbow) och skjuts in i ugnen :D

Det bästa är att man inte ens behöver veta riktigt vad man tänkt göra med det (:
När jag kom hem idag satte jag på lite pastavatten, hällde i lite torkad fjärilspasta. Stekte på kalkonen som jag skivade hyfsat tunt igår innan jag gick och la mig, tillsatte lite champinjoner. Hade en creme bonjour vitlök örter i kylen, så det fick bli såsen! Tänkte att broccoli nog skulle funka bra att ha i, men det fanns ingen i frysen. Däremot hittade jag lite frysta ärtor och tänkte, aaaasch what's the difference? ;D grönt som grönt! Stekte även några färska minimajs i olivolja att ha på sidan om :)

Recept:
500 gram pasta
1 kg kalkon
1 stor burk champinjoner
1 burk creme bonjour cuisine
1,5 dl frysta ärtor
ett par små chilisar/en stor
två stora vitlöksklyftor
en grönsaksbuljongtärning
salt och peppar