När första ljuset brinner.....

… Står julen dörr på glänt, och alla barnen glädjas att fira få advent! Ja, i år är nog första året på väldigt länge som jag har tyckt det verkligen ska bli mysigt med jul. I fredags bakade vi pepparkakor och plockade fram adventspynt, och i lördags var vi till och med ut och köpte en gran! :O Visserligen en meterhög plastgran bara, men precis lagom för oss :D

I lördags kom även J till stan, hon ska vikariera för A nu i veckan medan han är ute på turné ;) Igår kväll kom J och L över på middag, vilket var perfekt då vi gärna ville testa receptet vi fick med Bongs Touch of Taste kalvfond som vi fick från Smartson! :D Jag hade inte lagat något med salvia förut, men vi tyckte den var ganska lik dragon i smaken.

Grytan blev hur som helst väldigt populär, och kommer definitivt göras flera gånger.

Recept:

2 st fläskfiléer, på cirka 500-600 g vardera
2 paket bacon
1 paket salladslök
5 dl grädde
2,5 dl vatten
3 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
½ kruka finstrimlad färsk Salvia
Salt och svartpeppar

1. Putsa bort senor och överflödigt fett från fläskfilén. Skär i tunna skivor, salta lätt och ställ i kylen ett tag (om du skurit upp den i förväg).
2. Stek fläskfilén i en blandning av olivolja och smör tills den är genomstekt. Skär eller klipp baconen i biter och tillsätt det till grytan.
3. Hacka upp salladslöken hyfsat fint och tillsätt till grytan.
4. Häll på grädden, vattnet och kalvfonden och låt puttra en stund.
5. Tillsätt salvian efter att ha hackat den fint.
6. Om man tycker att det behövs kan man tillsätta brun redning, lite soja samt salt och peppar efter smak!
Som tillbehör fungerar nog det mesta, alltifrån råris till potatisklyftor! P gjorde sitt specialrecept på potatisklyftor, vilket funkade sjukt bra till!

Utöver all matlagning och julstök så hjälpte P mig färga håret i helgen också; Orange Crush blev det den här gången! Namnet till trots tyckte jag nog att den blev lite urblekt redan efter första ursköljningen, vilket i och för sig kan bero på att den nog är nästan 10 år gammal ;D Dock fick man verkligen mersmak, och en mer orange-röd färg kommer nog införskaffas inom kort :D kanske till och med är dags att färga hela håret? ;D Kan också tillägga att den lilla klumpen i mitten som fortfarande var blå blev underbart lila nu. Resten av Orange Crush kommer nog snarare användas till att förvandla Blueberry Hill till en mer lila färg :D

With a Touch of Taste

För en vecka sen eller två blev jag och P utsedda till testpersoner av Touch of Taste kalvfond. Vi fick en kupong så att vi kunde hämta ut en gratis flaska i närmsta butik. Idag blev det äntligen av, och vi har nu gjort vårt första test!

J har tjatat så mycket på jobbet om hur gaaaalet goda hans pannbiffar är, så valet idag var ganska enkelt ;D :P Hur som helst, goda blev de i alla fall! Klart bästa köttfärsbiffarna vi gjort någonsin här hemma! :)

Recept:

800 gram nötfärs
500 gram fläsk eller blandfärs
2 dl havregryn
4 msk kalvfond
2½ msk matlagningsgrädde
2 dl vatten
2 ägg
2 gula lökar
2½ tsk salt
1 tsk malen svartpeppar
Ev. ströbröd

1. Blanda kalvfond, vatten och havregryn i en stor bunke. Låt det svälla i minst 15 minuter.
2. Vispa lätt ihop ägg, salt, peppar, grädde och lök och tillsätt det sedan till havregrynsblandningen.
3. Blanda ihop färserna och tillsätt det sedan till resten av smeten. Arbeta till en väl blandad och smidig smet.
4. Ta fram en plåt och täck med bakplåtspapper där du kan lägga de formade biffarna i väntan på stekning.
5. Stek biffarna i smör i en stekpanna.

Imorgon ska jag baka till teknikfikat vi har varje torsdag. Det får nog bli blåbärsmuffinsarna som jag postade tidigare i månaden, med en lime-smörkräm på toppen tror jag bestämt! :D (P tycker att jag blir lite overkill när det kommer till teknikfikat, men hallå, man måste ju ha bästa fikat?? ;D)